Er bezeichnet die Vision einer Gastronomie, in der optimaler Gästeservice und hohe Lebens- und Arbeitsqualität der Mitarbeiter im Einklang stehen.

Seit nunmehr zehn Jahren ist dieses Konzept Wirklichkeit und wird täglich in die Praxis umgesetzt. Eine neue Generation der Gastronomie, in der sich sowohl der Mensch vor, als auch hinter der Theke wohlfühlen kann.